四個人的宴席

中國時報【賴佑維╱桃園報導】

桃園市客家事務局長蔣絜安率隊到馬來西亞吉隆坡及巴生市等地，拜會國際Halal認證（清真認證）吉隆坡塔旋轉餐廳及伊斯蘭教發展局，希望了解餐飲認台南電動床證機制，促進客家美食餐飲認證制度化，也盼將客家飲食文化連結海外社團。

蔣絜安表示，為配合「海客原鄉?味傳香」濱海客家漁村整合行銷發展計畫，了解東南亞客家文化節慶活動舉辦狀況，展開4天的參訪行程。拜會吉隆坡塔旋轉餐廳、伊斯蘭教發展局、居家照護床推薦Halal工業發展機構及當地客家社團。

昨天參訪行程，蔣絜安首先拜會馬臺經貿協會副會長暨拿督黃耀佳、秘書長暨准拿督徐忍川及理事暨拿督蔡順梅，3人也說明馬來西亞的餐飲認證相當嚴謹，包含餐廳本身菜色及環境衛生等，甚至食材原料的來源都必須符合規範，且認證年限為3年1次，相當落實食安要求。

蔣絜安說，東南亞地區有480萬客家鄉親，其中馬來西亞就占了1/3，此外馬國地理環境及氣候等條件與台灣相近，有豐富的美食文化，因此選擇此地拜會。此外參訪巴生漁港，做為桃園推動濱海客家餐廳認證的借鏡。她補充，拜訪當地的客家社團，有助於逐步拓展桃園客家海外交流之版圖。

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